作為潮州單叢茶的核心產(chǎn)區(qū)，鳳凰鎮(zhèn)借茶而興，“綠葉子”變“金葉子”，助力村民增收致富。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略引領(lǐng)下，鳳凰鎮(zhèn)不斷擴(kuò)大單叢茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以“鳳凰山茶旅走廊”為主抓手，寫好茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展文章。
漫步生態(tài)茶園觀光棧道，到處可見青山綠水紅花。近年來，位于省道231線邊上的鳳凰鎮(zhèn)棋盤村著力打造的網(wǎng)紅打卡地，傳統(tǒng)茶園種上櫻花和風(fēng)鈴木，逐步走向景觀化、生態(tài)化。
在茶園入口處，一條新修成的硬底化村道連接起了省道與村內(nèi)原有的主村道，形成兩邊均通車的閉環(huán)道路。茶農(nóng)上山勞作、茶商進(jìn)村收茶更加便捷，也吸引更多游客走進(jìn)村里，賞景品茗。
鳳凰鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)尤明海：2022年6月份，經(jīng)過前期走訪調(diào)研，我們工作隊(duì)跟政府經(jīng)過商議，決定投入50余萬元專項(xiàng)幫扶資金，修成了這條長(zhǎng)約200米，寬約4米的水泥硬底化道路。人居環(huán)境得到了一個(gè)較大的提升，也增設(shè)了路燈，游客到我們這個(gè)棋盤生態(tài)茶園進(jìn)行游覽的時(shí)候，體驗(yàn)感會(huì)更好。
鳳凰鎮(zhèn)棋盤村村民林得豐：路好走了，游客會(huì)走到村里看看茶葉，或者口渴了進(jìn)來喝杯水，人多熱鬧了，對(duì)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)才會(huì)比較好。
作為鳳凰山茶旅走廊的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，嘗到了以花為媒發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的甜頭，棋盤村的生態(tài)茶園建設(shè)項(xiàng)目也在不斷完善升級(jí)。如今，觀光棧道正向古村落拓展延伸，包含茶產(chǎn)品展銷、工夫茶藝體驗(yàn)、茶園觀賞平臺(tái)的茶文化展示館及相關(guān)旅游配套設(shè)施也在加緊施工。
鳳凰鎮(zhèn)棋盤村駐村第一書記林卓君：生態(tài)茶園建設(shè)提升項(xiàng)目，政府投入了2200萬元。通過對(duì)這個(gè)旅游項(xiàng)目的提升，帶動(dòng)我們的一個(gè)“一村一品”的項(xiàng)目，來探索“賞美景，玩特色，品好茶”這個(gè)茶文旅的一條龍模式，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈。踏出鄉(xiāng)村振興的好路子，回饋我們廣大的村民。
以茶帶旅、以旅旺茶。近年來，鳳凰鎮(zhèn)堅(jiān)持茶文旅融合發(fā)展新思路，深挖旅游資源，改善發(fā)展大環(huán)境，統(tǒng)籌做好“茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近三年來，鳳凰鎮(zhèn)年均接待游客超800萬人次，直接帶動(dòng)就業(yè)上萬人。
鳳凰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)張翔：目前，已完成鳳凰茶博物館、棋盤智慧茶園、畬族文化綜合體驗(yàn)館、石古坪景觀平臺(tái)等建設(shè)，吸引本土人才返鄉(xiāng)開辦“愷德苑”“二木沁園”等民宿，大鳳凰山魅力走廊、省道231景觀節(jié)點(diǎn)、先烈路風(fēng)貌提升、烏崠路黑底化等項(xiàng)目陸續(xù)建成。
去年5月，在太空遨游了183天的“天選茶種”，落戶家鄉(xiāng)鳳凰山，在管理人員的悉心管養(yǎng)下，有6顆茶種陸續(xù)破土發(fā)芽，目前幼苗長(zhǎng)勢(shì)良好，有望形成有明顯優(yōu)勢(shì)的鳳凰單叢新品種。
鳳凰單叢茶太空茶種種植點(diǎn)管理員潮州單叢茶制作技藝區(qū)級(jí)傳承人黃遠(yuǎn)智：今年來到這個(gè)春天，每一棵茶苗都有一個(gè)新的跡象。最多的我發(fā)現(xiàn)新長(zhǎng)出有三片葉子，最小的那一棵現(xiàn)在也發(fā)了一片了，每一棵茶苗的葉片形態(tài)也不一樣，跟常規(guī)的也是有變化?？吹竭@個(gè)茶苗慢慢地存活，也是感到很欣慰。
去年12月，潮州工夫茶藝助力“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選人類非遺代表作項(xiàng)目，獨(dú)特的沖泡技藝搭配鳳凰單叢茶，香飄更遠(yuǎn)。而在上個(gè)月，鳳凰單叢茶還亮相廣州松園，更是吸引世界目光。
潮州工夫茶藝市級(jí)非遺代表性傳承人李淡榆：在政府的大力推廣和帶領(lǐng)下，現(xiàn)在單叢茶和工夫茶文化都得到全國(guó)各地朋友的喜愛。來報(bào)名學(xué)習(xí)茶藝的學(xué)員絡(luò)繹不絕，本地的、外地的都有，主要是年輕人，對(duì)單叢茶非常喜歡，對(duì)工夫茶沖泡方式非常熱愛。讓更多人在這一杯茶里找到了文化自信。
鳳凰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)張翔：接下來，我鎮(zhèn)將搶抓“百千萬工程”機(jī)遇，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，籌備成立鳳凰山茶旅促進(jìn)會(huì)，開發(fā)“鳳凰智游”數(shù)字平臺(tái)，招引文旅公司打造康養(yǎng)酒店、茶事體驗(yàn)等茶旅新業(yè)態(tài)。
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